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Webinarreihe für Ernährungsfachkräfte

Erkennen, Verstehen, Spüren, Verändern -
Aktuelle Ansätze in der Ernährungstherapie bei Essstörungen


Die Webinarreihe wendet sich an Fachkräfte, die sich in ihrem Arbeitsfeld mit dem Thema Ernährung und Essstörungen befassen, wie Oecotropholog_innen, Diätassistent_innen und Krankenpflegekräfte. Diese Berufsgruppen stehen in ihrer täglichen Arbeit häufig unter der Anforderung Essstörungen zu erkennen und Menschen mit Essstörungen durch Ernährungsberatung und Essenspläne zu unterstützen. In diesem Kontext bietet die Webinarreihe die Möglichkeit, neue Handlungsstrategien für die eigene berufliche Praxis zu entwickeln.
Das Webinarangebot zeichnet sich durch einen interdisziplinären Ansatz aus. In den Webinarblöcken werden fachliche Inhalte aus den Bereichen Ernährungstherapie und Ernährungspsychologie sowie Essstörungstherapie vermittelt. Zudem werden körperorientierte Embodiment-Übungen angeboten.
Die inhaltliche Verknüpfung der verschiedenen Fachdisziplinen ermöglicht eine Erweiterung und Ergänzung der beruflichen Kompetenz von Ernährungsfachleuten. Die Webinarreihe bietet Fachkräften die Chance, subjektive Prozesse und persönliches Erleben von Menschen, mit denen sie arbeiten, besser zu verstehen und mehr Sicherheit im Umgang mit den Patient_innen zu gewinnen.

Die Webinarsreihe beinhaltet Theorie-, Selbsterfahrungs- und Supervisionsanteile. Die Supervision der fachlichen Arbeit mit Essstörungen garantiert eine produktive Koppelung von Theorie und Praxis. Das Fortbildungsangebot umfasst vier Webinarblöcke à 2 Tage. Die Webinarblöcke können nicht als Einzelveranstaltung gebucht werden. Die Teilnehmer_innen erhalten nach Abschluss der Fortbildung eine Bescheinigung über Ziele, Inhalte und Methoden der Webinarreihe.

1. Webinarblock
- Einsatz und Aufgaben der Ernährungstherapie
in der Behandlung von Essstörungen
- Grundlagen der Ernährungspsychologie
- Bestimmungsfaktoren des Essverhaltens
- Funktionen des Essverhaltens
- Fallsupervision

2. Webinarblock
- Anorexia nervosa und Bulimia nervosa –
Bedeutung der Symptomatik für die Ernährungstherapie
- Sinneswahrnehmungen
- Biografiearbeit – Einfluss der Ernährungsfamilie
- Fütterstörungen und Essstörungen bei Kindern
- Fallsupervision

3. Webinarblock
- Binge Eating Disorder
- Adipositas
- Hunger- und Sättigungsregulation
- Scham- und Ekelgefühle
- Gestaltung von Gruppenangeboten in der Ernährungstherapie
- Essstörungen bei Männern
- Therapeutische Haltung
- Unterschiedliche Therapieansätze
- Fallsupervision aus psychodynamischer Sicht

4. Webinarblock
- Gehirnstoffwechsel und Belohnungssystem
- Körperschema und Körperbild – Wie komme ich zu mehr Körperlichkeit?
- Körpertherapeutische Aspekte in der Ernährungspsychologie
- Praxisorientierte Embodiment-Übungen
- Fallsupervision

Die Webinar-Blöcke finden über die interaktive Webinar- Plattform für synchrones
E- Learning edudip statt. Die Onlineplattform zeichnet sich durch eine einfache Handhabung aus und ermöglicht innovative Lernerlebnisse dank vielfältiger Funktionen. edudip entspricht den Richtlinien der Europäischen Datenschutz- Grundverordnung DSGVO. https://www.edudip.com/de

Referentinnen
Jocelyne Reich-Soufflet, Dipl. univ. De Diététique supérieure, Lizenzierte Life Kinetik ®Trainerin
Stefan Osterloh, Dipl.-Psychologe, Psychologischer Psychotherapeut
Anja Höfler, Heilpraktikerin, Osteopathin

Webinarreihe 2021
1. Webinarblock
05.03.2021 von 08:30 - 15:30 Uhr, Diskussionsrunde 18:00 - 19:10 Uhr
06.03.2021 von 08:30 - 15:30 Uhr
2. Webinarblock
23.04.2021 von 08:30 - 15.30 Uhr, Diskussionsrunde 18:00 - 19:10 Uhr
24.04.2021 von 08:30 - 15:30 Uhr
3. Webinarblock
02.07.2021 von 08:30 - 15.30 Uhr, Diskussionsrunde 18:00 - 19:10 Uhr
03.07.2021 von 08:30 - 15:30 Uhr
4. Webinarblock
10.09.2021 von 08:30 - 15:30 Uhr, Diskussionsrunde 18:00 - 19:10 Uhr
11.09.2021 von 08:30 - 15:30 Uhr

Teilnahmegebühr pro Webinarblock: 320,00 €
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