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Online-Fortbildungsreihe für Ernährungsfachkräfte

Erkennen, Verstehen, Spüren, Verändern -
Aktuelle Ansätze in der Ernährungstherapie bei Essstörungen


Die Online-Fortbildungsreihe wendet sich an Fachkräfte, die sich in ihrem Arbeitsfeld mit dem Thema Ernährung und Essstörungen befassen, wie Oecotropholog_innen, Diätassistent_innen und Krankenpflegekräfte. Diese Berufsgruppen stehen in ihrer täglichen Arbeit häufig unter der Anforderung Essstörungen zu erkennen und Menschen mit Essstörungen durch Ernährungsberatung und Essenspläne zu unterstützen. In diesem Kontext bietet die Fortbildungsreihe die Möglichkeit, neue Handlungsstrategien für die eigene berufliche Praxis zu entwickeln.
Die Fortbildungsreihe zeichnet sich durch einen interdisziplinären Ansatz aus.
In den Seminarblöcken werden fachliche Inhalte aus den Bereichen Ernährungstherapie und Ernährungspsychologie sowie Essstörungstherapie vermittelt. Zudem werden körperorientierte Embodiment-Übungen angeboten.
Die inhaltliche Verknüpfung der verschiedenen Fachdisziplinen ermöglicht eine Erweiterung und Ergänzung der beruflichen Kompetenz von Ernährungs-
fachleuten. Die Fortbildungsreihe bietet Fachkräften die Chance, subjektive Prozesse und persönliches Erleben von Menschen, mit denen sie arbeiten, besser zu verstehen und mehr Sicherheit im Umgang mit den Patient_innen zu gewinnen.

Die Online-Fortbildungsreihe beinhaltet Theorie-, Selbsterfahrungs- und Supervisionsanteile. Die Supervision der fachlichen Arbeit mit Essstörungen garantiert eine produktive Koppelung von Theorie und Praxis. Das Fortbildungsangebot umfasst vier Seminarblöcke à 2 Tage. Die Seminarblöcke können nicht als Einzelveranstaltung gebucht werden.

1. Online-Seminarblock
- Einsatz und Aufgaben der Ernährungstherapie
in der Behandlung von Essstörungen
- Grundlagen der Ernährungspsychologie
- Bestimmungsfaktoren des Essverhaltens
- Funktionen des Essverhaltens
- Fallsupervision

2. Online-Seminarblock
- Anorexia nervosa und Bulimia nervosa –
Bedeutung der Symptomatik für die Ernährungstherapie
- Sinneswahrnehmungen
- Biografiearbeit – Einfluss der Ernährungsfamilie
- Fütterstörungen und Essstörungen bei Kindern
- Fallsupervision

3. Online-Seminarblock
- Binge Eating Disorder
- Adipositas
- Hunger- und Sättigungsregulation
- Scham- und Ekelgefühle
- Gestaltung von Gruppenangeboten in der Ernährungstherapie
- Essstörungen bei Männern
- Therapeutische Haltung
- Unterschiedliche Therapieansätze
- Fallsupervision aus psychodynamischer Sicht

4. Online-Seminarblock
- Gehirnstoffwechsel und Belohnungssystem
- Körperschema und Körperbild – Wie komme ich zu mehr Körperlichkeit?
- Körpertherapeutische Aspekte in der Ernährungspsychologie
- Praxisorientierte Embodiment-Übungen
- Fallsupervision

Die Online-Fortbildungsreihe findet über die interaktive Online-Plattform für synchrones E-Learning edudip statt. Die Online-Plattform zeichnet sich durch eine einfache Handhabung aus und ermöglicht innovative Lernerlebnisse dank vielfältiger Funktionen. edudip entspricht den Richtlinien der Europäischen Datenschutz- Grundverordnung DSGVO. https://www.edudip.com/de

Referentinnen
Jocelyne Reich-Soufflet, Dipl. univ. De Diététique supérieure, Lizenzierte Life Kinetik ®Trainerin
Stefan Osterloh, Dipl.-Psychologe, Psychologischer Psychotherapeut
Anja Höfler, Heilpraktikerin, Osteopathin

Online-Fortbildungsreihe 2022
1. Block
28.01.2022 von 08:30 - 15:30 Uhr, Diskussionsrunde 18:00 - 19:10 Uhr
29.01.2022 von 08:30 - 15:30 Uhr
2. Block
04.03.2022 von 08:30 - 15.30 Uhr, Diskussionsrunde 18:00 - 19:10 Uhr
05.03.2022 von 08:30 - 15:30 Uhr
3. Block
20.05.2022 von 08:30 - 15.30 Uhr, Diskussionsrunde 18:00 - 19:10 Uhr
21.05.2022 von 08:30 - 15:30 Uhr
4. Block
01.07.2022 von 08:30 - 15:30 Uhr, Diskussionsrunde 18:00 - 19:10 Uhr
02.07.2022 von 08:30 - 15:30 Uhr

Online-Fortbildungsreihe 2021 ist bereits ausgebucht
1. Block
05.03.2021 von 08:30 - 15:30 Uhr, Diskussionsrunde 18:00 - 19:10 Uhr
06.03.2021 von 08:30 - 15:30 Uhr
2. Block
23.04.2021 von 08:30 - 15.30 Uhr, Diskussionsrunde 18:00 - 19:10 Uhr
24.04.2021 von 08:30 - 15:30 Uhr
3. Block
02.07.2021 von 08:30 - 15.30 Uhr, Diskussionsrunde 18:00 - 19:10 Uhr
03.07.2021 von 08:30 - 15:30 Uhr
4. Block
10.09.2021 von 08:30 - 15:30 Uhr, Diskussionsrunde 18:00 - 19:10 Uhr
11.09.2021 von 08:30 - 15:30 Uhr

Teilnahmegebühr pro Seminarblock: 320,00 €
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